Raventós Rosell Heretat Brut Reserva Ecológico Caja 06 ud

La Bodega. Penedès DO, Catalunya DO, Cava DO
Raventós Rosell es una bodega familiar que desde 1985, elabora vinos y cavas bajo las Denominaciones de Origen Penedès, Catalunya y Cava. Esta bodega, ubicada en Masquefa, es la consecución del sueño de Joan Raventós Rosell, hijo pequeño de una familia de viticultores, que logró construir su propia bodega aunque no heredó ninguna hectárea de viñedo. Así pues, la superación, la resiliencia y el esfuerzo forman parte del carácter de Raventós Rosell. A su vez, otros valores como la calidad y el respeto por el medio ambiente son también parte de la identidad de Raventós Rosell.

Raventós Rosell tiene una gama de productos ecológicos y premiados internacionalmente. Preservando la tradición, celebrando el mañana. Un cava con historia, un gusto con futuro.

Raventós Rosell Brut Nature Reserva Ecológico
Es un cava correcto y bien elaborado, buena mezcla de variedad de uvas, la acidez justa y agradable, con poco sulfito, ideal para tomar con pescados y mariscos, aperitivos y snacks, carne adobada y embutidos, y en cualquier momento para celebrar. Buena relación calidad precio.

Características del Viñedo
La finca Heretat Vall-Ventós tiene 52 hectáreas ubicadas entre la montaña de Montserrat y las Sierras/Macizo del Ordal, situada en la depresión del Penedès, con una clara inclinación hacia el este beneficiándose del sol de la mañana y mediodía. Las cepas han sido plantadas en hileras siguiendo la línea imaginaria que une el Macizo del Ordal hacia la montaña de Montserrat, para que la marinada de media tarde circule entre las hileras de cepas mejorando su sanidad.

Elaboración
Método tradicional, segunda fermentación en botella. Crianza mínima de 26 meses.

Nota de cata
Color amarillo pajizo, con aromas a frutos secos, manzana ácida, toques cítricos y fondo floral, también aromas de pastelería gracias al proceso de autolisis del cava. En boca paso elegante, ancho con una vivacidad que aporta frescura y acidez. Burbuja fina y cremosa con un final persistente.

Premios

Origen: Masquefa. Catalunya D.O., Penedès D.O.. Cava D.O..
Enólogo: Joan Raventós, Mari Carme Vallverdú.
Variedades: Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir.
Viñedo: 30-40 años.
Altitud: 700-800 m
Suelos: Calcáreos y Arcillosos.
Producción: 6000-8000 kg/ha.
Vendimia: Manual.
Viticultura: Tradicional.
Tipo de Cava: Brut Nature Reserva Ecológico.
Crianza: Mínimo 26 meses.
Presentación: Botella 75 cl en caja cartón 06 ud.
Alcohol: Alc. 11,5 % vol.
Acidez Total Tartárica: 6,22 g/L.
Azucar Residual: 6 g/L.
Consumo: 6º-8ºC.

Enlaces
Raventós Rosell Heretat Brut Reserva Ecológico Ficha Técnica (pdf)
Raventós Rosell Heretat Brut Reserva Organic Technical Sheet (pdf)
Macabeo
Xarel.lo
Parellada
Chardonnay
Pinot Noir
Catalunya D.O.
Penedès D.O.
Cava D.O.
Raventós Rosell