Cavas y Vinos que expresan el terruño del Massis del Garraf.

Finca Valldosera somos una bodega familiar elaboradora de cavas y vinos de nuestros propios viñedos, situada en pleno Massís del Garraf.

Apostamos por la elaboración de vinos con estilo y personalidad, potenciando las variedades autóctonas con el objetivo de obtener vinos y cavas que expresen el terruño singular del Garraf.

La proximidad del mar, el paisaje escarpado, las técnicas de viticultura y el control en el proceso de elaboración permiten ofrecer productos diferenciados, de calidad y personalidad propia.

Más de 30 años elaborando vinos en el Garraf.

Enric Valldosera en el año 1980 decidió crear sus propios vinos y cavas, partiendo de la singularidad que sus ofrecían sus viñedos.

La bodega está situada en una de las masías más antiguas del Penedés (s.XV), en el municipio de Olérdola. En un entorno de gran valor paisajístico, donde el cultivo de la vid se entremezcla con frondosos bosques.

En el año 2000 se inicia una nueva etapa en Finca Valldosera, una nueva filosofía y un nuevo concepto en la elaboración de los vinos. La apuesta gira entorno a la elaboración de vinos de calidad y con la tipicidad que le imprime el Massís del Garraf. Para ello se potencian las variedades autóctonas, vinificando por separado cada uno de los “terrers” que configuran la Finca, para obtener de este modo vinos con personalidad, que almacenen y muestren la singularidad de nuestro viñedo y el terruño del Massís del Garraf.

Actualmente la masía se encuentra rehabilitada y equipada para elaborar vinos y cavas compartiendo la tradición y las técnicas enológicas más modernas.

Finca Valldosera dispone del Certificado del Sistema de Calidad según UNE – ISO 9001:2008, para la actividad de “Elaboración, Crianza y Comercialización de Vinos y Cavas de Nuestros Viñedos” emitido por TÜV Rheinland Ibérica Inspection, Certification & Testing S.A.

Creemos que los cavas y los vinos tienen que ser un reflejo de la tierra y las manos de las que proceden. Esta es la misión de nuestro el enólogo Jordi Valls, elaborar vinos y cavas que sean la expresión de un territorio único, incomparable, singular y especial como es el Massís del Garraf.

Gracias al control en todas las etapas del proceso de elaboración, desde el viñedo hasta el embotellado, dedicamos nuestro máximo esfuerzo para conseguir vinos únicos, incomparables, que expresen el terruño de Finca Valldosera, y que sean de la máxima calidad.

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