Descripción
Bodega fundada en los años treinta del pasado siglo XX que ha elaborado txakoli hace varias generaciones. Cuenta con viñedos propios, alrededor de seis hectáreas, en Zarautz y Getaria, desde 1989 ha ido incorporando equipos y maquinaría moderna para elaborar un txakoli de excelente calidad. Basa-Lore o en castellano Flor del Bosque pretende identificar la expresión propia de su Txakoli.
Bodega: Bodega Basa-Lore.
D.O: Getariako Txakolina.
Tipo de Vino: Vino Espumoso Rosado.
Variedad: 50% Hondarrabi Zuri, 50% Hondarribi Beltza.
Grados: 11%.
Vinificación
Adquiere un ligero y equilibrado punto de aguja en el proceso de la fermentación.
Elaboración
Txakolí rosado elaborado con las variedades de uva Hondarribi Beltza y Hondarribi Zuri de nuestros viñedos de Getaria y Zarautz.
Vendimiado manualmente a principios de Octubre. Maceración de uva despalillada 12 horas antes del prensado.
Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inox hasta su embotellado.
Notas de Cata
Txakolí fresco, ligero y muy afrutado, recuerda a los txakolís típicos por su caracter de frutas blancas, manzana verde, pera, …
Visual: De color rosa pálido con tonos fucsia, su tono brillante muestra una fina y elegante burbuja.
Olfativa: Aroma fino y sofisticado, con notas cítricas y mentoladas.
Gustativa: Armonioso en boca, su frescura recuerda a caramelos de fresa ácida, resultando jovial por sus burbujas.
Maridaje
Mariscos y pescados de todo tipo a la plancha y a la parrilla. Excelente con ostras, sushi o tempuras de pescado. Perfecto para arroces, verduras, pilaf, carnes blancas, cordero asado, chocolate negro, tiramisú, ..
Consumo y Servicio
Debe consumirse joven y servirse fresco en copa entre 6° y 8°C.
Enlaces
Basa Lore Rosado Ficha Técnica (pdf)
Hondarribi Zuri
Hondarribi Beltza
Getariako Txakolina D.O.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.